1、蟹腮:长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的 。腮下的三角形蟹白也要去除;
【螃蟹什么肉不能吃】2、蟹肠:蟹肠里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是蟹肠,要去掉;
3、蟹胃:蟹胃躲在蟹黄里的三角包,内有蟹的排泄物,隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里;
4、蟹心:蟹心也叫蟹六角板,呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃 。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间 。
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