爆炒大龙虾怎么做好吃

主料大龙虾1000g,辅料蛋清少许,淀粉少许,彩椒少许,盐少许,葱姜少许,爆炒大龙虾的做法步骤:
1、取虾的中段取肉切片,加盐,蛋清、淀粉拌匀腌制一会 。
2、水煮开放腌制好的虾片汆7分熟 。
【爆炒大龙虾怎么做好吃】3、另起锅,加油爆香葱姜,留油弃姜葱,爆炒虾片勾玻璃芡洒葱起锅(可以加些彩椒)头尾开水汆熟摆盆 。