莴苣的别名是什么 莴苣是什么季节的菜


莴苣就是生菜吗?
莴苣菊科,莴苣属,一、二年生草本植物 。
莴苣可分为叶用和茎用两类 。叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋,顶端叶子也算生菜 。我国各地栽培面积莴笋比生菜多 。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍 。生菜主要食叶片或叶球,近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展,成为当前增加花式品种的主要蔬菜 。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用 。
油麦菜,油麦菜属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短 。从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜 。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称 。
莴苣是什么菜莴苣,菊科,莴苣属,一、二年生草本植物 。莴苣可分为叶用和茎用两类 。莴苣的名称很多,在本草书上称作“千金菜”,“莴苣”和“石苣” 。叶用莴苣又称春菜、生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋 。
莴笋是莴苣吗?
1.种类:莴苣,菊科莴苣,一年或二年生草本动物 。莴苣可分为叶和茎 。
莴苣,菊科莴苣属莴苣的一个变种,是一年生草本植物 。
2.称谓:莴苣的称谓很多,在这种草书中称为“凌源菜”、“莴苣”、“菊苣” 。带叶生菜也叫莴笋,带茎生菜也叫莴笋和香笋 。中国的生菜种植面积比生菜还多 。则戚
莴苣,莴苣,莴苣芽,绿芽和莴苣 。
3.影响:莴笋肉质细嫩,茎可生吃、凉拌、油炸、晒干或腌制 。生菜主要吃叶子或叶子 。近年来在大都市,尤其是南方省份有所增长,成为添加花式品种的首要蔬菜 。莴笋茎叶中含有莴笋,毕盯睁味苦,高温干旱时有苦味 。可增强胃液,促进消化,增进食欲,并具有止痛和催眠的作用 。
4.表面:莴苣,据《本草纲目》记载,“莴苣种于仲春,最宜良田 。它的叶子尖尖的像白色的菊苣,颜色微绿,手上粘着白色的汁液 。四月发芽,三四尺高,剥了生吃,吃起来像西葫芦,坏了吃也是好的 。”根据这个记载,生生菜,或者说腌制生菜,自古就有 。
莴苣,茎直立,单生,上面圆锥花序分枝,所有茎和分枝红色 。基生叶和下部茎叶大,不裂,倒披针形,卵圆形或椭圆形,长6-15厘米,宽1.5-6.5厘米,尖端尖、短渐细或圆形,无手岁柄,基部茎心形或箭形半抱,边缘波状或有细锯齿,逐渐向上渐细,与基生叶和下部茎叶形状相同或披针形,圆锥花序分枝成下部叶和圆锥花序 。多数或大部分花头排列在茎和枝顶端的圆锥花序里 。
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莴苣的别名是什么?
莴苣的别名是:千金菜、莴笋、石苣、青笋、笋菜 。
莴苣是菊科,莴苣属一年生或二年生草本 。茎直立,单生,基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄 。头状花序多数或极多数,在茎枝顶端排成圆锥花序 。瘦果倒披针形,压扁,浅褐色,顶端急尖成细喙,花果期2-9月 。
莴苣原产地中海沿岸,中国各地均有栽培 。对土壤表层水分状态反应极为敏感,需不断供给水分,保持土壤湿润 。且需肥量较大,宜在有机质丰富,保水保肥的粘质壤土或壤土中生长 。莴苣喜微酸性土壤,适宜土壤pH值为6.0左右 。
扩展资料
莴苣的好处:
1、对肝、胃有保护作用
莴苣中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝、胃有保护作用 增进食欲,莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增猛销进食欲 。莴苣的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲 。
2、改善睡眠
莴苣含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴苣具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,稳定情绪,帮助睡眠 。
3、增强消化
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲 。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,闷启从而促进各消化器官蚂知如的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 。
参考资料来源:百度百科-莴苣
【莴苣的别名是什么 莴苣是什么季节的菜】参考资料来源:人民网-常吃莴笋养肝护胃 教你莴笋的5种美味做法

莴苣是生菜吗
不是 。
具体来说就是莴苣按照食用器官,可以分为叶用莴苣和茎用莴苣两种 。生菜就属于叶用莴苣,可以生食,味道清爽可口 。
我们常说的莴苣是指莴笋,笋肉翠绿,质地清脆,属于茎用莴苣 。所以说,莴苣包括生菜,但指的不仅仅是生菜 。
生菜是叶用莴苣的俗称,它又叫鹅仔菜、唛仔渣段菜、莴仔菜,这个变种只长如没誉叶子不长茎,供人食用的部分就是叶子 。口感察则爽脆鲜嫩,略带甜味,可以直接生吃,故名生菜 。
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