野猪的肉能吃吗现在野猪肉可以吃吗 _经验分享

【野猪的肉能吃吗现在野猪肉可以吃吗】
野猪肉为什么不能吃
野猪肉是不可以吃的，野生动物类都会含有大量的细菌与病毒携带，这与野生动物的生存环境有关。
因此，在预防本次的新型冠状病毒感染性肺炎，我们需要远离野生动物，这样会使我们感染的几率降低。在远离野生动物的同时，我们还需要做好个人的防护措施，如勤洗手，佩戴口罩以及适当的空气消毒等方法。
野猪的肉能吃吗？
野猪肉和普通猪肉的区别：肉质不同、脂肪含量不同、食品安全风险不同。
1、肉质不同
野猪肉的肉质比较硬一些，比较有嚼劲，肉的颜色为深红色，而普通猪肉的肉质更加的鲜嫩一些，入口更加嫩滑，颜色相对更浅一些。
2、脂肪含量不同
野猪肉中瘦肉率非常高，并且脂肪含量很低，而普通猪肉中的瘦肉含量相对少很多，最关键的是脂肪含量很高，基本是野猪肉的两倍。
3、食品安全风险不同
野猪肉和普通猪肉在营养价值上相差不是很大，但食品安全风险还是不同的，相对来说食用普通猪肉更安全。
野猪曾经是十分普遍的野生动物，如今的家猪就是由野猪驯化而来的，但是随着人类生存领域的扩张，野猪的生存空间被大大压缩，只在一些人迹罕至的深山密林中才存在野猪，在我国野猪早已成为二级保护动物。所以野猪是不能吃的。
野猪食性很杂，只要能吃的东西都吃，它们以嫩叶、坚果、浆果、草叶和草根为食，并用坚硬的鼻子从地面挖掘根和球茎。生活在季节性很强的地区，欧亚野猪不得不适应不断变化的水果和食物。
它们在秋天喜欢吃的富含蛋白质的坚果等，并为未来的冬天做好准备。然而，它们会吃几乎任何适合进入嘴巴的东西，如鸟卵、老鼠、蜥蜴、蠕虫、腐肉，甚至也会吃野兔和鹿崽、蛇来补充自己的饮食。所以身上会带有一定的寄生虫或细菌的存在。

野猪肉可以吃吗？
可以吃。野猪肉、瘦肉率高、脂肪含量低。
特种野猪肉，是用纯种森林野猪与瘦肉率较高的家猪杂交后的商品猪猪肉。中国特种野山猪育种协作组2010年底的统计，全国出栏商品猪不到100万头，而国内外市场的年需求量在2千万头以上，消费人群和数量的递增每年在10%以上。
品种优势：
特种野山猪是选用经过家养驯化物枣的东北野猪与优良品种的瘦肉型猪进行杂交，经过定向培育，人工选择，使野猪基因保持在62.5%的新品种猪，属于特种野山猪中的极品。
营养价值高：
含人体必须的17种氨基酸、多种维生素和微量元素，特别备空是亚油酸的含量是家猪的2.5倍。亚油酸是人体营养中最重要的脂肪酸，体内不能合成，只能从食物中摄取。
亚油酸能降低胆固醇、预防血管硬化、高血压的发生，它有抗凝作用，能预防脑血栓、心机梗塞、冠心病；它还具有延缓细胞衰老、美容、仿蚂瞎延长人类寿命之奇效，所以营养专家称特种山猪肉为“肉中之王” 。特种山猪肉质鲜嫩、野味浓厚、营养丰富，瘦肉率高达70%以上。
以上内容参考百度百科—特种野猪肉

野猪的肉可以吃吗？野猪的肉可以吃的。
野猪肉不仅可以吃，而且味道和口感都比普通的猪肉好，因为野猪肉的皮肉很鲜明，瘦肉很结实，而且皮也是脆的，味道也很好，有一点点像牛肉。野猪肉的价格会比普通的猪肉的价格高，还有就是野猪肉腥味会重一点，要会处理腥味才可以吃到很好吃的野猪肉。
野猪肉营养价值高吗？
野猪肉质鲜美、营养丰富，是一种优质野味的肉禽。
与家猪相比，蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪的2.5倍，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。
以上内容参考：百度百科-野猪肉
野猪肉可以吃吗可以。
野猪肉的脂肪含量比较低，野猪肉中的瘦肉含量比肥肉含量要多，野猪肉含有非常浓烈的野味，营养价值非常高，野猪肉中含有非常多人体需要的氨基酸成分，不但可以食用还可以药用。
野猪肉食用时需要注意将猪肉切成小块，放在清水中泡出血水，然后在捞出净水，加入料酒、盐、姜腌制两小时。炖野猪肉时需要放入八角与花椒，这样炖出的肉才不会有土腥味。
扩展资料：
野猪肉食用注意事项：
对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
野猪肉适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。野猪肉含有较高的亚油酸和亚麻酸，可降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，对人体肠道出血症也有明显的疗效。青少年常吃野猪肉能促使爆发力、耐久力。
参考资料来源：人民网-原生态野猪肉北京市场觅商机
野猪肉能吃吗
做成红烧野猪肉好吃。
清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右，锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色。捞出用流水冲洗干净，洗干净后的肉切成麻将大小的块。锅烧热，不放油，放入大仔切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来。
盛出备用，锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒。加入老抽倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，少加滚升汪一点泡姜醋，最好用山笑世楂，大火烧开，小火焖1小时以上。
野猪肉肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％。野猪肉含有17种氨基酸，亚油酸含量是家猪的25倍。健康体质平和质，气虚体质，久病体虚人群适合食用野猪肉。

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