【油豆皮冷水泡多长时间】20分钟左右 。若想时间快些可用温水进行泡制 ， 但口感会较差 。油豆皮是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮 ， 也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣” 。由明代商贩江志亮研制而成 ， 距今已有六百余年的历史 ， 与蜜橘、泥炉齐名 ， 被誉为“南丰三宝”之一 。豆油皮是贵州省 ， 河南省农村家庭发现生产的一种食材 ， 豆油皮是传统工艺生产 ， 原料只有优质大豆和水 ， 故其是一类天然美味的绿色食品 。豆腐皮的制作方法就是将大豆磨成豆浆 ， 再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮 ， 即能获得一张豆腐皮 。再将所得豆腐皮晒干即可 。

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