【霜打花生米的做法】霜打花生米的材料：花生仁200克、清水120克、淀粉50克、白糖80克 。
霜打花生米的做法：
1、锅内不放油 ， 中小火慢慢炒熟花生；
2、花生炒至破皮 ， 散发香味时盛出备用；
3、玉米淀粉放入盘中 ， 放入微波炉中火烤制2分钟；
4、清水和白糖同时倒入锅中 ， 煮至水开后转小火继续；
5、边熬边拿勺子向同一方向搅拌 ， 待糖浆开始起大泡时倒入花生 ， 转为小火；
6、快速翻炒花生 ， 均匀裹上糖浆；
7、筛入熟的玉米淀粉 ， 翻炒均匀后立刻关火；
8、炒好的挂霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可食用 。

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