打出的鸡蛋失去了鸡蛋壳的无菌保护，隔夜后不建议食用了 。鸡蛋含有大量蛋白质，同时含有多种矿物质和微量元素，可以提供丰富的营养，同时各种细菌也非常喜欢鸡蛋，引起鸡蛋腐败变质 。
腐败的鸡蛋会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质，各种菌在分裂繁殖的时候，释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质，臭的东西就是硫化氢、尸胺和腐胺这些都是有毒物质，有致癌作用，所以不建议食用 。
【生鸡蛋打在碗里过夜还能吃吗】另外细菌的繁殖速度非常快，常温下的平均繁殖速度约为20分钟，细菌含量随着时间增长成几何式增长，特别是夏天，一两个小时即可滋生大量细菌，虽然还没有变味，但已不宜食用 。

• 螨虫最怕什么东西 螨虫生长的环境
• 100克鸡蛋的营养成分表 鸡蛋热量高为什么减肥
• 三校生升高职是什么意思
• 如何辨别真假花生油
• 流沙包的做法
• 选调生和公务员有哪些本质区别
• 为什么普通话考试会没有成绩
• 为什么用醋泡鸡蛋会变大有气泡
• vd和d3是什么区别
• 锁生锈了如何除锈