【牛肉饺子馅配什么蔬菜】1、食材配料：牛肉1000克，500克的白萝卜或者胡萝卜，150克的芝麻油（或者香油），2枚鸡蛋，葱和生姜（去皮）适量，黑胡椒粉30克，盐15克，生抽30克，酱油50克、黄酱30克 。
2、制作牛肉馅饺子注意的细节：
（1）以手工剁碎的肉比搅拌机出来的口感要好些，放入碗中后先放油再放其他的佐料，然后顺着同个方向搅拌，这样容易上浆上筋，吃起来较为劲道 。
（2）萝卜和蔬菜剁碎后，务必将它的水分充分攥干后，再倒入肉馅中，否则会冒出大量的汁水，会增加包饺子的难度 。
（3）肉馅调制好后，需将它搁置一旁静放10-20分钟，让它充分入味后，再将它包入饺子皮中，然后再用蒸或者水煮的方式来烹调 。

• 吃牛肉面怎么吃
• 牛肉是生冻还是煮熟冻
• 津市麻辣牛肉怎么做
• 牛肉胡萝卜馅饼的做法
• 猪肉白菜饺子做法
• 买回来的卤牛肉如何做
• 牛肉哪个部分适合包包子
• 糯米粉能不能做饺子皮
• 牛肉怎样炒才嫩公
• 牛肉干上有白色的东西还能吃吗