【绿皮小南瓜蒸熟可以吃皮吗】可以 。若成熟度较高的绿皮小南瓜,其皮比较坚硬,即使蒸熟之后在口感上还是会有发硬的情况,不过软糯、清甜 。若嫩的绿皮小南瓜,其皮鲜嫩,不会对食用口感造成很大的影响,且小南瓜的皮中含有一定的营养价值,比如:维生素、膳食纤维、矿物质以及微量元素等,适量食用能够补充更为丰富的营养,提高食用价值 。
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