1、芹菜就是我们平时说的旱芹，属于伞形科芹属的植物，香气比较浓郁，还有一定的药用效果，所以也被人称为药芹 。而西芹属于芹菜的变种，叶柄要比芹菜更加粗壮，水分也更多一些，口感则更细嫩，两者的茎叶都是碧绿色 。
【西芹和芹菜的区别】2、西芹和芹菜都可以起到降血压的作用，但是芹菜的效果会更好一些 。西芹和芹菜中都含有纤维，可以促进排便，但西芹的纤维要更丰富一些 。
3、西芹在吃法上也与芹菜不同，芹菜一般是用来炒菜或是作为饺子馅等，口感非常好 。而西芹则一般是用来作为香料，还可以直接榨汁或是做成沙拉食用 。
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