【肉丝土豆丝火锅的做法】把葱切成葱花 ， 土豆切成丝 ， 猪切成丝 ， 青辣椒要斜切 ， 红辣椒切成段 。把切好的土豆放在水盆里浸泡一下 ， 清除土豆表面的淀粉 。然后捞出放在盆子里待用 。在锅里加入适量的色拉油加热 。等油热以后 ， 加入准备好的葱花和红辣椒段 。等葱花炸出葱香味时加入准备好肉丝 。中火炒丝 ， 把肉丝炒到没有鲜肉的颜色时 ， 加入适量的酱油 。再炒大约一分钟 ， 加入准备好的土豆丝 。然后再加入适量的醋 ， 加醋的目的是防止土豆丝被炒烂 。等土豆丝炒熟时加入准备好的青辣椒 ， 再加入盐 ， 香辛料 ， 味精 ， 拌匀 ， 出锅 。
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