炸油饼一斤米两斤黄豆，炸油饼是一种以面粉、苏打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味面食，外皮酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康，注意不要弄的太大，油饼小一点，锅里也就不用放很多油 。
油饼和油条一样是老北京的风味，老天津叫果头，老北京人一般把它当作早点 。老北京人吃油饼时会就着豆浆吃 。
【炸油饼一斤米几斤黄豆】油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样 。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了 。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用，配上豆汁更加美味 。

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