喝豆浆时候吃煮鸡蛋能吃吗 _豆浆

【喝豆浆时候吃煮鸡蛋能吃吗】喝豆浆时不能吃煮鸡蛋。
原因:
豆浆中含有胰蛋白酶的抑制物质，可以抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收，而生鸡蛋的蛋白质中，含有粘液性蛋白，可和胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。喝豆浆吃煮鸡蛋会影响蛋白质的吸收和利用，也会降低两者的营养价值。