蛏子的清洗及做法 蛏子怎么清洗干净1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里,接上自来水 。
2、往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙 。
3、中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油 。
4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多 。
如何清洗蛏子1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里,接上自来水 。
2、往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙 。
3、中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油 。
【蛏子怎么洗 蛏子怎么清洗干净内脏】4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多 。
5、如果你没有按照以上的步骤做,煮出来的蛏子还有泥沙,那么再教大家-招急救,只需把蛏子的沙袋去掉,那就可以了,这个方法适合只取蛏子肉,时间又紧的时候用 。
蛏子如何清洗 蛏子怎么清洗1、首先想要吃到干净又卫生的蛏子,我们需要把买回来的蛏子先用清水冲洗干净,再准备一盆清水,放入适量食盐化开 。随后才能把洗净的蛏子放入盆中,期间注意换水,换第3次清水后在水里加滴油,搅匀 。
2、在水里加少许油能隔绝氧气,让蛏子吐泥沙吐得更快 。但油的用量一定要少,一盆水滴几滴就可以了 。如果用多了,蛏子也会很快死掉的 。所以想要吃到新鲜的蛏子,在加入油的时候,一定要注意了 。
3、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去,可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中,再把滤水篓或漏筐放在水里,并在底部垫上筷子 。这样,吐出的泥沙就会沉到水底,不会再被蛏子吸回去了 。
蛏子怎么洗 蛏子怎么洗 。朋友你吃过蛏子吗?那么,你知道蛏子怎么洗吗?清洗蛏子时要注意用盐水浸泡,使其吐水 。另外新鲜蛏子怎么挑选?我们认真给您总结了一下,快点儿来了解一下吧 。
蛏子怎么洗
蛏子好吃,但是往往很难洗干净,每次吃到泥沙总是很扫兴,现在我给大家支几招可以把蛏子洗干净的方法把 。
步骤:
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里,接上自来水 。先洗洗,然后用清水养,水不要太多,刚没过蛏子就好,以利于它们吐水;
2、往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,浸泡半小时左右,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙,可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品,会让泥沙吐的更快 。然后用小牙刷把壳刷干净,祛除蛏衣(黏膜),不过洗的太干净的话,味道也会不如之前鲜美 。
3、中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油;
4、如果是夏天,蛏子不可能养一天的(一般上午买,中午吃),那你在准备煮它之前(半个小时前),用一个大碗将它们捞出来,然后剧烈摇晃,差不多的时候,再用清水洗一遍,再加上 面同量的水养,到煮的时候再摇洗一遍,应该就OK了 。(记住:养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的 。
按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙即可 。
5、如果你没有按照以上的步骤做,煮出来的蛏子还有泥沙,那么再教大家一招急救,只需把蛏子的沙袋去掉,这个方法适合只取蛏子肉,时间又紧的时候用 。
新鲜蛏子怎么挑选
蛏子这种海鲜,取食方便,肉质肥美爽滑,价钱也便宜,用干辣椒、葱、姜、蒜等配以调料,简单翻炒,滋味就很诱人了 。但是你会挑选新鲜的蛏子吗?跟我来了解一下吧 。
挑选蛏子时,首先要看蛏子壳的颜色,如果颜色是金黄色或者淡黄色,就说明壳比较薄,肉质丰厚;如果壳的颜色呈暗黑色,就说明壳比较厚,里面肉比较少 。
接着要用手摸一摸 。一般菜市里的蛏子都放在海水里养着,壳微微张开,手一碰就会闭合的,说明是活的;碰了不动,摸上去僵硬的就是死的,不要买 。和一般的小海鲜一样,蛏子也一定要买活的,吃新鲜的,如果吃了死的蛏子是会拉肚子的 。
此外,挑选时要看蛏子表面有没有泥沙,不要以为表面有沙的就新鲜,其实这不仅加重了重量,还说明蛏子的肉里也有很多泥沙 。
食用蛏子时注意:
如果蛏子买回家短时间没法吃,就要浸泡在盐水里,然后放进冷藏室,这样可以延长保质期,而且也可以让蛏子吐沙,一般能保存半天到一天的时间 。
蛏子那样的贝类都容易有寄生虫,只要充分烧熟后食用,对身体不会有伤害 。
蛏子的功效与作用
吃蛏子有哪些好处呢?蛏子的营养价值有哪些?我总结了一下蛏子的功效与作用哦,来看看吧 。
蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用 。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效 。但是脾胃虚寒、腹泻的人要少吃 。
1、蛏子的营养价值:
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能 。
2、蛏子的功效与作用:
味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用 。
3、做法指导:
蛏子洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末、少许盐,即可捞起食用;也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子 。
蛏子怎么清洗
蛏子的清洗方法如下:
材料/工具:蛏子、盐、镊子、刀 。
1、蛏子表面的表面有更多的沉积物,并用水冲洗掉 。嫌差
2、在清洁过的镊子中加入三汤匙盐 。
3、反复放盐腌蛏子,让蛏子喷沙 。
4、将蛏子放在水中1小时 。
5、用刀子切开蛏子的芹敬皮背部 。
6、切割后,手动挤压以去除内脏 。
7、把蛏子冲洗干净 。稿档
圣子如何清理干净?
圣子即蛏子,将蛏子放在流动的水下冲洗一遍,尽量将其表面的泥沙去除掉 。将其放入合适大小的盆中,往里面加入适量的盐,加好之后用手端起盆,然后将其反复颠簸 。
等盆里的水非常脏的时候,换一盆干净盐水,重复上面的操作两三次 。两三次过后,蛏子脱水严重,并且里面的泥沙也已经清洗干净了 。
蛏子的功效
蛏子,一般指蛏,为海产贝类,软体动物 。其味道鲜美,营养丰富,肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等 。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能 。蛏肉味甘、咸,性寒,用于产后虚寒、烦热、痢疾,壳可用于医治胃病、咽喉肿痛 。
蛏子具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚等功效 。促进食欲蛏子味道鲜美,清爽怡人,吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲,对上班族的年轻人有积极作用 。清热解毒蛏肉味甘、咸,性寒,入心、肝、肾经 。
蛏子具有清热的作用,夏天食用蛏子可以让人保持清爽,具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效 。降胆固醇蛏子具有降胆固醇的作用,有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降 。
利尿消肿蛏子归胃经和膀胱经,肉质鲜美清爽,具有止渴去痰、利尿消肿的作用,可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状 。
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