约七或八两 。具体做法如下：
【1斤五花肉做红烧肉出几两】材料：五花肉、油、白糖、酱油、料酒、冰糖、盐 。
做法：1、将锅洗净，烧热，下两汤匙油，放入三、四汤匙白糖，转小火，不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液备用;
2、将五花肉一块切成一厘米见方的条状，把切好的五花肉倒入糖液中，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色;
3、加入酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右，加大火收汁即可 。

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