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1、油麦菜禁忌人群:有胃炎、泌尿系统疾病、尿频、胃寒的人慎食 。
【油麦菜什么人不能吃 油麦菜不适合什么人吃】2、油麦菜的营养价值:富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素 。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,素有“凤尾”之称的美誉 。油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激人体的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管 。油麦菜含钙比莴笋高近一倍 。油麦菜比较适合素炒或凉拌,食之均嫩脆,清香可口 。
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