【清蒸梭子蟹的做法窍门】1、蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐 。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上 。
2、洗净的梭子蟹放在蒸笼上，建议肚皮朝上放 。
3、放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖 。
4、冷水上锅，大火蒸30分钟即可 。
5、蒸好的梭子蟹，剥壳蘸蒜泥醋汁就很好吃 。
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