1、食材：桂 250g ， 蜂蜜30g ， 瓶子 。
2、将桂花从树上小心采下 ， 尽量只采花瓣部分 。
3、将桂花清理干净 ， 摘去花柄部分 。
4、如果不能确定桂花干不干净 ， 就用水清洗一遍 ， 平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做 。
5、一个消毒干燥的玻璃瓶 ， 底下先倒一层蜂蜜 ， 然后放入桂花至离瓶口4分之一处 ， 用手指轻轻按压一下 ， 最后倒入蜂蜜至满瓶 ， 封上一层保鲜膜 ， 再盖上盖子 。
【制作桂花酱的方法】6、将做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室保存 ， 大概一天之后桂花就会和蜂蜜产生分离 ， 桂花会浮上瓶口 ， 这个时候可以将玻璃瓶倒置存放 ， 这样重复2到3次就不用管它了 。

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