黄瓜炒鸡蛋是什么菜系

【黄瓜炒鸡蛋是什么菜系】黄瓜炒鸡蛋不属于任何菜系,并不具有鲜明的地方风味特色,只是家常菜 。菜系指的是在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派 。