腌肉弄咸了怎么退咸

腌肉如果腌制过咸的话,可以将腌肉表面涂抹一层白糖,然后并将腌肉晾干,这样就可以去除大部分的咸味 。或者也可以将腌肉放在清水中浸泡,去除腌肉中的盐分,然后再晾干即可 。
【腌肉弄咸了怎么退咸】腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉,是四川省1982年咸肉评比中的省优产品,其产品特点是外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色 。具有咸肉固有的风味 。