1、山东配方：
白面1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两 。后面两个没有可以不放；另一种配方：小麦米50%（发酵），玉米40%（生熟各半），黄豆9%(熟的）、冰鲜甜玉米粒 。
2、天津配方：
【煎饼果子面糊最佳配方】小米粉：绿豆粉：面粉=10：3：4.5外加五香粉，鸡精；另一配方：小麦米50%（发酵），黑米40%（发酵），黄豆10%(熟的） 。

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