1、五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；
2、五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出 ， 装盘备用；
【小炒肉的家常做法】3、锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可 。
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2、五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出 ， 装盘备用；
【小炒肉的家常做法】3、锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可 。