【甜豆要去皮吗】甜豆不用去皮 , 甜豆里面的豆粒很小 , 是连皮一起吃的 。甜豆脆嫩清甜 , 非常适合做夏天的小炒 , 几分钟就可以出锅 , 只要调一点盐进去就可以了 。特意把蒜末炒得焦一点 , 这样吃起来更香一些 。甜豆 , 是豆科属 , 一年生攀缘草本植物 , 食用嫩荚 。原产欧洲南部及地中海沿岸地区 , 其营养价值很高 , 属于高档细菜 , 在欧美国家种植普遍 , 中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛 。
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