【番茄火山土豆泥的做法是什么】1、步骤1：将土豆洗干净之后去皮，同时把土豆切成薄片，注意切的时候越薄越好，因为这样蒸煮土豆的时候就更加节省时间 。
2、步骤2：把番茄放入锅中用沸水把皮烫掉，将番茄切碎之后加入适量热水一起熬制，直到把番茄熬成糊状，这样番茄汁就制成了 。
3、步骤3：把备好的土豆放入热水中煮熟，把煮熟的土豆捞出之后碾碎，同时拌入白糖一起搅拌，把搅拌均匀的土豆泥堆积成火山的形状 。
4、步骤4：用叉子把土豆泥制成特别的形状，并在土豆泥顶端挖个洞，等土豆泥凝固之后，把番茄汁加入香醋、白砂糖搅拌均匀之后慢慢淋在土豆泥上就可以了 。

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