1、配方:干辣椒10公斤,植物油30公斤,选用含水量在12%以下的红色干辣椒,要求辛辣味强,无杂质,霉变 。
2、新鲜植物油入锅中,旺火使油沸腾熬炼,挥发其不良气味,停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可 。
3、将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中,搅动,浸渍1小时左右,微火加热至辣椒呈浅褐色,停火 。
【红油的做法与配方】4、将辣椒碎片捞出,待油温回复至室温时,加入浸渍24小时捞出,将红油过滤即可 。
- 奶牛镇的小时光钓鱼宝箱怎么弄
- 雾霾天气的时候如何保养眼部肌肤
- 什么是味的增幅效应
- 云南的杂酱怎么炒啊求大师指点
- 金星性别男还是女
- 炕上的读音是什么,炕的那边响起
- 吉首烤牛油的做法
- 海滨墓园的作者,海滨墓园法语原文
- 新鲜的豆渣可以直接喂牛吗
- 麦淇淋属于哪类油脂,麦淇淋蛋糕