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1、葡萄皮中含有一种抗氧化物质——白藜芦醇 ， 这种物质对预防和治疗皮肤癌、心脑血管病都有良好的作用 。
2、葡萄皮中含有的天然色素对降低血糖、抗癌也有良好的效果 ， 吃葡萄的时候如果将皮去掉 ， 那么葡萄的营养价值就会丧失很多 ， 因此说“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科学道理的 。
【葡萄皮的作用与用途 葡萄皮的作用】3、除了上述的功效 ， 吃葡萄的时候连皮一起食用 ， 还具有美容、抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效 。

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