【烤箱开边烤罗氏虾的做法窍门】1、蒜蓉烤罗氏虾的用料：罗氏虾15个、青葱1根、生抽1匙、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣、油适量 。
2、罗氏虾剪去虾须，去掉头上的沙囊，可以用剪刀剪开 头顶，用小镊子把沙囊夹出来 ， 不然会把虾黄冲掉的，再对半开，铺在烤盘上 ， 烤盘提前铺好锡纸 。
3、大蒜半个，小米辣一个，姜一片 ， 一起剁碎 。
4、加入适量的盐 ， 生抽 ， 料酒，玉米油 ， 拌匀后加到虾上去，预热后下火180℃烤15分钟 。
5、取出刷油，上火180℃再烤10分钟，出炉撒葱花 ， 装盘，开吃 。