1、主料：生蚝6个 。调料：食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜半头、红尖椒2个、植物油1汤匙 。
2、生蚝外壳刷洗干净 。
3、用刀背砸出一个小口 。
4、用刀子从开口处用力撬开 。
5、蚝肉用清水冲净泥沙 。
6、大蒜去皮剁成蒜茸 。
7、锅中注入植物油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉 。再加入盐和鸡精调味 。
8、将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳 。
9、再把蒜茸和植物油一起浇在生蚝上 。
【生蚝怎么烤】10、入烤箱，180° ， 烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入红尖椒碎，再烤制10分钟 。