1、材料:猪肉、白糖、生姜、葱、料酒、味精、盐 。
【红烧肉片怎么做】2、猪肉切段下锅焯水,捞起切厚片 。
3、锅里倒较多的油 , 开大火 , 倒入白糖,搅拌融化白糖成焦糖色,放入肉片,生姜、葱,两面翻炒,至肉七八成熟 。
4、加适量的开水,加料酒 , 大火煮 。
5、大火煮开转小火炖,放盐 , 至烂熟汁浓即可出锅 。
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