怎么做西瓜牛奶爆爆珠

1、材料:海藻酸钠3g,西瓜汁200g,温水40ml , 乳酸钙20g 。
2、40ml温水加入3g海藻酸钠 , 然后浸泡4小时,4小时后搅拌至粘稠 。
3、把西瓜放入料理机中打果汁,随后加入粘稠的海藻酸钠 , 在用料理机搅打至粘稠,发现有很多小泡泡就可以了 。
4、把搅打好的果汁装入瓶中,盖子拧紧盖起来放入冰箱冷藏6个小时,以便于消除里面的泡泡 。
5、400g的清水加入20g乳酸钙进行搅拌 , 使乳酸钙融化在水中 。
6、果汁从冰箱提前拿出来,让其自然解冻融化,然后倒入滴管中 , 将果汁一滴一滴的滴到乳酸钙溶液中 。
【怎么做西瓜牛奶爆爆珠】7、把成型的爆爆珠用滤网过滤出来即可 。