1、主料：猪肉150 克，水发木耳100 克 。调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉 。
【黑木耳炒肉怎么做】2、把木耳摘去硬根 ， 洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片 。
3、炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色） 。
4、再放入葱花、酱油、花椒水 ， 随即下入木耳煸炒 。
5、出锅前，撒入精盐和味精后推匀 ， 用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘 。

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