【鸡枞菌能吃吗】鸡枞菌可以吃 。鸡?菌 ， 在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡?菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有 。
鸡?菌肉厚肥硕，质细丝白 ， 味道鲜甜香脆 。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质 。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖 ， 清蒸或做汤 ， 其滋味都很鲜 ， 为菌中之冠 。鸡枞西南、东南几省江西及台湾的一些地区出产 。