冻玉米有先煮熟再冷冻和直接冷冻生玉米两种方法 。
1、煮熟再冷冻：剥掉玉米外层的老皮 ， 留下贴近玉米的一到两层，然后清洗干净 。在煮沸的水中加入适量盐与小苏打，放入玉米，小火煮10-15分钟 。将玉米捞出来并晾凉 。将玉米放入塑料袋或者保鲜袋中并密封，然后放入冰箱冷冻即可 。
【玉米怎么冻】2、冷冻生玉米：剥玉米时留下一两层内皮，也可以不清洗直接冷冻 。将玉米放入塑料袋或者保鲜袋中，密封然后放入冰箱冷冻即可 。也可以考虑将玉米粒剥下然后密封冷冻 。

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