【红烧肉怎么弄好吃又简单】1、五花肉切小丁 ， 姜切薄片 ， 锅里放油 ， 爆香姜片、八角、花椒 。
2、等姜片、八角、花椒出香味 ， 加入带皮五花肉继续翻炒 ， 直到五花肉变色 。
3、加入老抽、冰糖、盐继续翻炒5分钟后 ， 加开水没过五花肉煮开 ， 小火继续炖至40分钟 ， 大火收干汤汁即可出锅 。
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