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1、鹿肉具有益气助阳、养血祛风的功效 ， 常用于虚劳赢瘦、阳痿腰酸、中风口僻 ， 特别适合于贫血女性 ， 可用来调理血虚引起的脸色憔悴、头晕眼花、心烦失眠及月经不调等作用 。
2、鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少 ， 可烹制多种菜肴 。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素 ， 且易于被人体消化吸收 。
3、鹿肉是肾气之功为所有肉类之首 ， 故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人 ， 吃鹿肉是很好的补益食品 ， 对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用 。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点 ， 含有多种活性物质 ， 对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用 。
【鹿肉的功效与作用】4、饮食禁忌:鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 ， 癌病患者不宜与鱼虾同食 。

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