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1、发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效 。
2、发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物 。
【发菜的功效与作用及禁忌 发菜的功效与作用】3、适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用 。
4、对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜 。

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