【白灼腰花是将腰花投入沸水(或沸汤 白灼腰花是什么中烫熟,装盘后带味料碟一起)】
白灼腰花是把腰花资金投入开水（或沸汤）中烫熟，摆盘后带味料碟一起上席的菜肴 。腰花指的是动物的一种肾脏功能，含有维生素b212、多种维生素C、肌醇、叶酸片、反酸等 。含铁、锰、硒比较多，味儿醇正，滑嫩不油腻，蛋白质含量比较高 。
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