绿土豆能吃吗

【绿土豆能吃吗】土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质,一旦土豆发芽或经光照变绿,龙葵素的含量就会大量增加,主要集中在芽、芽根和绿色的表皮内,所以变绿的土豆不能吃 。
马铃薯(学名:Solanumtuberosum , 英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等 。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。