视情况而定 。要看螃蟹是否变质 ， 而螃蟹是否变质与其保存环境有关，若是将烹饪后的螃蟹放在常温下隔夜，则不建议继续食用 ， 因为螃蟹中含有丰富的营养物质，很容易滋生细菌并繁殖；但若是冷藏或是冷冻过一个晚上则可以吃，低温环境下能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖 。
【熟螃蟹隔夜能吃吗】螃蟹熟了后怎么保存：螃蟹蒸熟之后如果吃不完，最好是放到冷冻层保存 。待海螃蟹冷却之后 ， 用保鲜袋装好，放入冷冻层即可 ， 一般只是蒸熟但是没有放其他调味品的海螃蟹，能放两周左右；但是如果加了其他的调味品 ， 建议尽快食用完，最好是在2-3天的时间内吃掉 。
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