1、面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成团后，发酵到两倍大 。
2、发酵面团的同时，鸡蛋加盐打散，小火炒碎，加洗净切碎的韭菜、葱花儿、盐、植物油调匀 。
【韭菜发面包子怎么做】3、面团揉好 ， 静置饧面20分钟后 ， 揉成长条，切成剂子，擀成薄片 。
4、转圈包好馅，封口中间露个小洞也没关系，二发后会合上 。
5、放入蒸锅中 ， 二次发酵到2倍大小后 ， 小火加热到水沸 ， 再大火蒸15分钟，关火不开盖焖一会儿即可 。
1、面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成团后，发酵到两倍大 。
2、发酵面团的同时，鸡蛋加盐打散，小火炒碎，加洗净切碎的韭菜、葱花儿、盐、植物油调匀 。
【韭菜发面包子怎么做】3、面团揉好 ， 静置饧面20分钟后 ， 揉成长条，切成剂子，擀成薄片 。
4、转圈包好馅，封口中间露个小洞也没关系，二发后会合上 。
5、放入蒸锅中 ， 二次发酵到2倍大小后 ， 小火加热到水沸 ， 再大火蒸15分钟，关火不开盖焖一会儿即可 。