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1、甘蔗汁加热则性转温 ， 有补益功效 ， 具有益气补脾 ， 和中下气 ， 滋养保健功效 。甘蔗的营养价值很高 ， 它含有水分比较多 ， 水分占甘蔗的84% 。
2、甘蔗含糖量最为丰富 ， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖 ， 含量达12% 。此外 ， 经科学分析 ， 甘蔗还含有人体所需的其他物质 ， 如蛋白质0．2克、脂肪0．5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1．3毫克 。
3、甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸 ， 以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等 。
【热的甘蔗汁有什么作用 甘蔗汁是热的吗】4、甘蔗的含铁量在各种水果中 ， 雄踞“冠军”宝座 。甘蔗榨成汁 ， 并不会破坏以上营养成分 ， 并且口感更佳 ， 是不错的选择 。

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