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1、椰汁中含有大量的植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸，以及锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品 。
2、其功效和作用具体如下：
（1）利尿消肿：椰汁中含有丰富的钾、镁等矿物质，可以纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的功效 。
（2）杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，可去除姜片虫和绦虫，不仅疗效可靠，还没有毒副作用 。
【椰子汁的功效与作用及营养价值 椰子汁的功效与作用】（3）美容抗衰，椰汁中含有脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和各种人体所需的氨基酸和微量元素，经常饮用能够益气补虚，增强体质 。维生素E可帮助人体清除的自由基，滋润皮肤 。
（4）清凉消暑、生津止咳、止呕、止泻 。

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