1、准备蛤一斤左右，葱 ， 姜，蒜，辣椒、豉酱、辣酱各一匙 ， 料酒一匙 ， 太白粉水少许 。
2、葱，姜，蒜切末 ， 辣椒切片；
【豉汁辣酱酒烹蛤怎么做】3、油一大匙烧开，放进葱花、姜、蒜蓉、辣椒片爆香；
4、加入蛤、豉酱、辣酱、料酒，上盖焖煮至蛤开口，用太白粉水勾薄芡即可 。
1、准备蛤一斤左右，葱 ， 姜，蒜，辣椒、豉酱、辣酱各一匙 ， 料酒一匙 ， 太白粉水少许 。
2、葱，姜，蒜切末 ， 辣椒切片；
【豉汁辣酱酒烹蛤怎么做】3、油一大匙烧开，放进葱花、姜、蒜蓉、辣椒片爆香；
4、加入蛤、豉酱、辣酱、料酒，上盖焖煮至蛤开口，用太白粉水勾薄芡即可 。