【可以将菠菜的根、干瘪的叶子摘除 菠菜面怎么和面更绿】能将菠菜的根、干瘪瘪的叶子切除,将菠菜尽可能切碎,用碎布条包囊,用全力压挤,使液汁所有排出,能使和出的面更绿 。实际操作流程:
将菠菜去除卷叶及老根,自来水清洗,切碎剁碎菜泥,用净布把菜泥包起来,用力把菠菜水拧入容器里;把鸡蛋磕入盆内搅开,添加食盐,放进小麦面粉,拿手搅起后,一手倒进菠菜水,一手揉面,最终添加水把面与成面糊揉好揉光 。
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