大暑吃五宝，半年无病扰！这5道鲜味与传统美食，让你伏天不受苦 _健康小知识

明天将迎来夏季的最后一个节气：大暑，俗话说：“小暑不算热，大暑正伏天。 ”大暑正是夏天的暑气发挥到顶峰、也是一年之中最炎热的时节，空气中的湿热感越来越强，让人呼吸都感到不畅快，也正应了古人的那句话：“大暑乃炎热之极也。 ”不过，没有暑热，看不到树叶葱郁、听不到蝉鸣悦耳、闻不到荷花芬芳，即使“清风不肯来、烈日不肯暮” ，但“天无寒暑无时令，人不炎凉不世情” ，在有些人看来，再热，也能悠然处之，心静自然凉。

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持续的闷热天气会导致人体出汗过多、容易出现口干舌燥、甚至气短乏力、食欲减退等现象，除了避免在高温环境中工作太久、多喝白开水、绿豆汤等以外，在饮食上，多吃一些如豆腐、莲藕、百合、银耳、蘑菇、鸭肉等解热祛暑的食物，既有助于清心除烦、又能增进食欲，也有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力等不适。除此之外，有句俗话说：“大暑吃五宝，半年无病扰” ，下面，我就来推荐这五道当季鲜味与传统美食，营养美味、祛暑开胃、让你伏天不受苦~
大暑五宝：
1、落花藕在民间，有个每年必吃四鲜的说法，即“香椿芽、头刀韭、顶花黄瓜、落花藕” ，这四鲜是春夏之季菜中的头鲜，春天吃罢香椿芽、头刀韭，初夏吃完顶花黄瓜，到了大暑，落花藕便是人们要急于尝鲜的了。荷花刚刚败落之后，才长出来的莲藕鲜嫩无比，不仅汁水充盈、营养丰富，而且口感爽脆；莲藕是百搭食材，凉拌、热炒、焖煮、煲汤皆可。吃起来味甜多汁，既有助于生津止渴消暑热，又能健脾开胃。说起莲藕，不得不说荷花，在每年的大暑前后，即农历六月二十四日，正是荷花的生日，在这一天，也是我国民间传统节日之一：“莲诞节” ，也叫采莲节”、“观莲节” 。在古时，不少画家诗人便会聚在一处，赏荷、采莲、食藕、饮酒、吟诗；另外，在这一天，采莲女子结伴荡舟于湖，边采莲、边对歌取乐，还会将采来的莲子装入自己亲手绣的荷包中，送给喜欢的男子，来表达相思之意。如今，在莲诞节这天，一些城市都会举办荷花节、荷花展等活动，人们携同家人、朋友一起，在荷花盛开的湖里一边划船赏荷、一边向荷花祝寿庆生。济南的市花是荷花，自从1987年的首届荷花展在大明湖举行后，济南市几乎每年都会举办荷花艺术节，有荷花科普文化展、龙舟赛、荷花仙子评选、荷莲产品展卖、荷莲花艺沙龙等多种丰富的与荷花有关的活动。同时，在荷花生日的这天，还会举行放荷灯比赛，市民们手捧自制的荷花灯，在夏日夜晚将手中的荷花灯放入水中，也寄托着自己美好的祝福与心愿。

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清炒落花藕的做法：
食材：嫩藕1个，青红辣椒各半个，花椒、葱、姜、盐、白糖、食用油适量
【大暑吃五宝，半年无病扰！这5道鲜味与传统美食，让你伏天不受苦】制作过程：
1：将嫩藕洗净后削去外皮，然后切成薄厚均匀的细丝，放入清水中，以免变色。 [此步注意：如何使藕切丝不断不碎?先把藕一切二段，将其中一段竖起，沿着边缘切成大片，切到藕孔后马上换另一面继续切片，将四面皆切完大片后，将所有大片切成细丝，最后再将剩下的中心部分再切成藕丝即可。 ]
2：将葱、姜洗净后切成丝，青红辣椒也切成丝备用。