【黄皮蛋的别名】黄皮蛋又称松花蛋、皮蛋、变蛋、灰包蛋等 ， 是一种中国传统风味蛋制品 。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口 ， 色香味均有独到之处 。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名 。在经过特殊的加工方式后 ， 黄皮蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹 ， 闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一 。
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