【牛肚子上的肉叫什么肉】牛腹肉即牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块 ， 这只是一种统称 。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主 ， 是取自肋骨间的去骨条状肉 ， 瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤 。
另外 ， 在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多 ， 但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩 ， 是上等的红烧部位 。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多 ， 油少，甚至全是瘦肉 。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧 。

• 长了覆船嘴有补救吗
• 雁儿脚上带霜来的前一句是什么
• 灵摆能佩戴在脖子上吗
• 怎么画一个灯泡
• 上海物理业余学校
• 胖脸服装搭配技巧
• 牛大力的功效与作用及禁忌
• 飞机上是不是不让用电子产品
• 用蓝牙怎么上网
• 怎么设置路由器在手机上速度更快