早在宋代，浦江吴氏的《中馈录》·《甜食》中记载的煮沙团方:将沙团放入红豆或绿豆中煮成一团，用生糯米粉包裹，做成大团，蒸或在汤中煮 。。这种用糯米包裹豆馅的沙团是红团的前身 。
【糯米包裹豆馅煮熟食用的沙团 红团的由来】红团是一种长期储存不易变质的甜食 。如果定期加热，可以储存20多天 。它是新年不可或缺的主食 。红团通常在农历十二月27日和28日内进行 。
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