欢辣湖南丨直击湖南超大菜市场内的“夺椒大战” _健康小知识

本文转自：红网
编者按：一桌湖南饭，欢辣在人间。辣椒伴随着湘人的一日三餐，融进了日常的柴米油盐。一餐无辣便索然无味，一日无辣则丢魂失魄。湖南人，谁没有个辣脾气。辣，是湖南人的性格，更是融进了湖南人的血液。红网时刻新闻推出《一桌湖南饭·欢辣湖南》系列报道，带你感受这烈焰之火的餐桌文化以及这血色浪漫的地域性格。从一颗辣椒里，读懂湖南人的豪爽、热情、刚烈。从一颗辣椒里，读懂湖南人的务实创新、敢为人先。从一颗辣椒里，读懂湖南乡村振兴的火热情怀。

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辣椒进场，一场”夺椒大战“即将开始。
红网时刻新闻采访人员王义正张必闻通讯员王傲长沙报道
7月18日晚23：48 ，一辆7.7米长，载着2万斤辣椒的重型卡车缓缓驶入长沙红星农副产品大市场。
不到一个小时，满载辣椒的卡车就变成了空车。
2万斤新鲜辣椒从这里出发，前往长沙各地的蔬菜分销市场、社区菜店， 24小时内，就会以各种形态，出现在长沙人的餐桌上。

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辣椒进场前，曾政权一直通过手机，询问运椒车的情况。

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运椒车入场。
这批辣椒的货主叫曾政权，从事蔬菜销售行业超过30年。 2014年前后从马王堆菜市场搬至“红星” 。
他的摊位并不显眼，仅仅十余平方米，但每天经这里中转的辣椒却以万斤计。
而这，仅仅是“红星”众多辣椒中转站之一。 “红星”市场经理王真告诉红网时刻新闻采访人员，作为湖南超大的蔬菜批发市场， 2021年“红星”的辣椒交易量达到了8万吨。辣椒，是“红星”最抢手的蔬菜。

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车门打开瞬间，有利位置就被抢占。

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辣椒被递下车。
曾政权是益阳南县人，今年50多岁，但每天仍和妻子一起坚守在这处属于他们的“战场” 。
“这车辣椒是从张家界运来，那边有我的基地，那边气候好，这个时节的线椒、皱皮椒、15号辣椒都是顶级的。 ”18日晚10点，运辣椒的车还在高速上，曾政权就不停接到分销商和菜贩的电话，空隙间突然转头对红网时刻采访人员说，他从一毛钱一毛钱的小生意做到现在，靠的是对生活的敬畏和对家人的责任。

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商户将辣椒搬回自己的运输工具上。

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装足辣椒的商户准备离开。
年轻时，曾政权曾前往广东务工，还在沅江跑过运输，但都没能改变家庭的经济环境。
1988年，曾政权的大儿子出生，让原本就不富裕的家庭更难。一次偶然，得知同村人在长沙卖菜“发了财” ，于是也决定拼一把。丈夫和父亲的责任，让他不得不与穷苦的命运来一场“决斗” 。
刚到长沙时，一穷二白，靠着同乡的“提携”和“指点”在马王堆菜市场租下了一个摊位。
进货、搬运、分类、上摊、卖菜、记账，事无巨细，都要亲力亲为。也就是从那时起，曾政权和妻子“两班倒” ，过上了“5+2”“白+黑”的日子，几十年来都只有过年的那一个星期可以休息。