【油菜苗的功效与作用及禁忌 油菜苗的功效与作用】
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1、功效主治:活血化瘀 , 解毒消肿 , 宽肠通便 , 强身健体 。主治游风丹毒 , 手足疖肿 , 乳痈 , 习惯性便秘 , 老年人缺钙等病症 。
2、营养成分:每100克可食部分含水分93克 , 蛋白质2.6克 , 脂肪0.4克 , 碳水化合物2.0克 , 维生素0.5克 , 钙140毫克 , 磷30毫克 , 铁l.4毫克 , 维生素A 3.15毫克 , B1 0.08毫克 , B2 0.11毫克 , 维生素C 51毫克 , 尼克酸0.9毫克 , 胡萝卜素3.15毫克 。
3、降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜 , 且含有膳食纤维 , 能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合 , 并从粪便中排出 , 从而减少脂类的吸收 , 故可用来降血脂 。中医认为油菜能活血化瘀 , 用于治疗疖肿、丹毒 。
4、解毒消肿 油菜中所含的植物激素 , 能够增加酶的形成 , 对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用 , 故有防癌功能 。此外 , 油菜还能增强肝脏的排毒机制 , 对皮肤疮疖 。乳痈有治疗作用 。
5、宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素 , 能促进肠道蠕动 , 增加粪便的体积 , 缩短粪便在肠腔停留的时间 , 从而治疗多种便秘 , 预防肠道肿瘤 。
6、强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C , 有助于增强机体免疫能力 。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高 , 一个成年人一天吃500克油菜 , 其所含钙、铁 。维生素A和C即可满足生理需求 。
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